Par la suite d’une vingtaine années d'expérience, nous avons réussi à construire dans l'ancienne grange, un restaurant accueillant, avec une arrière-salle confortable avec 30 sièges, un conservatoire chauffée pour 60 places et des espaces amples,dehors qui offrent des superbes vues panoramiques. Dans la cuisine, nous avons fait un petit four à bois où nous préparons du pain, des rôtis, des légumes cuits au four.

Nous offrons à nos clients des plats typiques de la Garfagnana, cuisinés en utilisant des recettes qui sont exclusivement à base de truites élevées par nos familles dans les eaux de «Grotta del vento». Nous vous invitons à savourer la «focaccia leva» de Gallicano, Garfagnana, combinée avec des viandes, du salami, du fromage et de la truite fumée produite dans notre société. Pour conclure, vous pouvez prendre des desserts délicieux, préparés dans notre cuisine. Notre restaurant et nos chambres vous attendent toute l'année. En hiver, nous fermons seulement le lundi soir et mardi. Nous vous attendons chez nous pour une journée de la bonne nourriture et de détente.